Sabores caribeños y latinoamericanos en Parma con el restaurante Twisted Taino
PARMA, Ohio – Ofreciendo una versión moderna de los sabores tradicionales del Caribe y América Latina, Twisted Taino abrirá este otoño para llevar a cabo negocios en una nueva ubicación de Parma con un restaurante completo que seguirá más adelante en el año.
“Acabamos de abrir nuestra ubicación en Ohio City Galley como un concepto expreso, pero en cuatro o cinco meses, con suerte, nos estamos mudando al nuevo edificio de Parma ubicado en Pearl Road cerca de Ridge Road”, dijo el chef José Meléndez, quien co -propiedad de Twisted Taino con su hermano, Omar.
“Twisted Taino es un restaurante caribeño, pero tenemos un concepto de infusión latina. Nuestras raíces son puertorriqueñas, pero mi esposa es mexicana y traemos mucha cocina de Colombia, Jamaica y Cuba. De ahí es de donde viene el Twisted”, dijo José.
Tomando el control del edificio de 5 mil 300 pies cuadrados, que anteriormente fue el hogar de Hobart Health Foods and Gaelic Imports en 5629 Pearl Road, Twisted Taino se dividirá entre su cocina que ofrece comida para llevar y servicio en la acera, así como un restaurante que ofrece todo -Puedes comer almuerzos tipo buffet y cenas en un ambiente informal de lujo.
El menú de Twisted Taino incluye bandeja criolla (chicharrón de pollo y cerdo, chips de plátano y yuca fritas), pastelon (lasaña puertorriqueña), arroz mamposteao ‘(arroz frito puertorriqueño) y Twisted Doritos (similar a los tacos para caminar).
También estarán disponibles frapés artesanales hechos a mano de una variedad de barras de caramelo y sabores de frutas.
Nativo de Tremont que ha llamado hogar a Parma durante seis años, Meléndez ha estado trabajando en el concepto Twisted Taino durante la mayor parte de una década.
“Parma es una gran ciudad que en este momento se está convirtiendo en una multitud residencial más diversa”, dijo Meléndez, quien también es propietario de Melendez Catering Services en Old Brooklyn.
“Mucha gente se mostró escéptica acerca de traer un lugar latino a Parma, pero con el éxito de Empanadas (comida callejera latina) supe que tenía que venir a Parma con algo nuevo”.
El chef señaló que actualmente no hay restaurantes latinos en la ciudad, por lo que es el momento adecuado.
“Es un área muy popular para la comunidad latina; sin embargo, quiero extender una invitación a la comunidad no latina ”, dijo Meléndez. “Si son aficionados a la comida, especialmente la comida caribeña, estamos trayendo algo diferente a la zona.
“Además, estarán apoyando a un residente local. Parma debería salir. Prometo que experimentarán estar en uno de los restaurantes de clase alta del viejo San Juan «.
